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Homard entier, poireau, endive et sauce bisque

Pacheri de Gragnano au lièvre et à la truffe noire

Poitrine de boeuf braiséé au cidre et paprika fumé

Risotto aux chanterelles, langoustines et framboise

Tagliolini maison à la truffe blanche d’Alba

31/12/2022

Menu dégustation de nouvel an

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